Producer: Rungeto Farmers Coop. Society

Processing facility: Kii Factory

Production area: Ngariama, Kirinyaga East district, Central Kenya

Country of origin: Kenya

Altitude: 1,619m

Variety: SL34, SL28, Ruiru11

Processing method: Fully Washed

Roast level: Light roast

Flavor profile: Blood Orange, Black Currant, Floral, Red Apple, Marmalade, Brown Sugar, Syrupy, Smooth Mouthfeel

----------------------------------------------------------------------------

Kii Factory 是一個成立於 1968 年的水洗站，從 Gasanjuri、Kibae、Kianduma 和 Kiandumbe 四個咖啡村莊的約 1,000 名活躍農民和 Lungeto 農業合作社成員那裡收集咖啡果。該地區以雙峰氣候和紅土為特徵，SL34和SL28品種的種植率達99%，Ruiru11品種的種植率為1%。

為了避免水污染，莊園人員在遠離水源的地塊上挖排水坑，在土壤中過濾廢水，並實踐諸如種植、除草、修剪、施肥，他們在咖啡生產地裡混合種植，同時考慮到土壤的平衡。農業部也透過現場檢查提供進一步的技術建議，並致力於保持高品質。

運送到工廠的咖啡果實是用從附近的紀伊河抽來的水打成漿的，所用的水經過淨化後儲存在水箱中進行再循環。去漿後，咖啡豆發酵⼀晚，第二天清洗，浸泡以完全除去粘液，並在乾燥台上乾燥。乾燥過程中，定期攪拌羊皮紙，防止乾燥不均勻，同時將羊皮紙分類。

這款飲料具有花香和濃厚的水果印象，例如血橙和黑醋栗，給人一種肯亞大地的紮實感，由於溫度變化而具有紅蘋果和果醬的甜味，並且具有糖漿般的質地。享受最適合夏季的生動而清澈的液體。